Как выбрать овощи и фрукты по сезону в Италии - Etnamare

Обновить пароль

Результаты поиска

Как выбрать овощи и фрукты по сезону в Италии

Опубликовано 08.09.2016 от etnamare

Уже не секрет, что залогом правильного и здорового питания является потребление сезонных фруктов и овощей, то есть выращенных вне теплиц в наиболее естественных для них условиях. Эти, казалось бы, простые постулаты являются традиционным кредо итальянских семей, которые впитывают правильные витамины, начиная с первого детского прикорма. Употребление самых свежих овощей и фруктов по сезону является важной частью средиземноморской диеты, признанной в 2010 году национальным культурным наследием Юнеско.
Но, к сожалению, на практике все не так просто. Благодаря современным методам выращивания с/х культур на прилавках супермаркетов и рынков скороспелы и другие культуры вне сезона можно найти практически круглогодично. Клубнику зачастую не проблема купить на Новый год, а кабачки так вообще присутствуют в продаже с января по декабрь.

Sicilian blood orange juice isolated on white marble

Я сталкивалась с недоуменными вопросами моих туристов, почему нет нигде в продаже знаменитых красных апельсинов…в июле, когда сезон этих фруктов на Сицилии январь — апрель. Чтобы избежать разочарования во время отдыха, правильно спланировать свое путешествие для гурманов и приверженцев здорового образа жизни, а иногда еще и сэкономить (фрукты/овощи вне сезона стоят на порядок дороже) прилагаю внизу сезонную таблицу на основные виды итальянских и сицилийских овощей и фруктов.
В ней указано, когда каждый вид созревает как в него заложено природой, без использования стимуляторов роста и гормонов, с максимальным количеством витаминов и полезных соединений.
Клубника марта клубнике мая рознь. Правильный выбор овощей и фруктов по сезону позволит не только насладиться их максимальным вкусом , но поможет также оздоровиться, уменьшить риск возникновения аллергии; особенно это актуально при длительном проживании на Сицилии и для маленьких детей.

(таблица взята из итальянского источника).

 

ОВОЩИ Янв Фев Март Апр Май Июнь Июль Август Сент Окт Нояб Дек
Asparagi/Спаржа Mar Apr Mag
Bietole/Свекла (ботва) Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Broccoli/Брокколи Gen Feb Mar Set Ott Nov Dic
Carciofi/Артишоки Gen Feb Mar Apr Giu Ott Nov Dic
Carote/Морковь Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Cavolfiori/Цветная капуста Gen Feb Mar Apr Ott Nov Dic
Cavoli/Капуста Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Cetrioli/Огурцы Feb Giu Lug Ago Set
Cicorie/Цикорий Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Cime Di Rapa/Ботва репы Gen Feb Dic
Cipolle/Лук Apr Mag Giu Lug
Cipolline/Луковки Mar Apr Mag
Fagiolini/Зел. Фасоль Mag Giu Lug Ago Set
Fave/Бобы Apr Mag Giu Lug
Finocchi/Фенхель Gen Feb Mar Apr Mag Ott Nov Dic
Insalate/Салаты Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Melanzane/Баклажаны Giu Lug Ago Set Ott
Patate/Картофель Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Peperoni/Сладкий перец Giu Lug Ago Set Ott
Piselli/Горошек Mag Giu
Pomodori/Помидоры Mag Giu Lug Ago Set
Porri/Лук-порей Gen Feb Mar Apr Set Ott Nov Dic
Porcini/Белые грибы Ago Set Ott
Radicchi/Радиккьо Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Ravanelli/Редис Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott
Rucola/Руккола Apr Mag Giu Lug Ago
Sedani/Сельдерей Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Spinaci/Шпинат Gen Feb Mar Apr Mag Set Ott Nov Dic
Zucche/Тыква Gen Feb Ago Set Ott Nov Dic
Zucchine/Кабачки Giu Lug Ago Set
ФРУКТЫ Янв Фев Март Апр Май Июнь Июль Август Сент Окт Нояб Дек
Albicocche/Абрикосы Giu Lug Ago
Angurie/Арбуз Lug Ago
Arance/Апельсины Gen Feb Mar Apr Mag Nov Dic
Красные апельсины Gen Feb Mar Apr Mag
Avocado/Авокадо Nov Dic
Banane/Бананы Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Cachi/Хурма Ott Nov Dic
Castagne/Каштаны Ott Nov
Ciliegie/Черешня Mag Giu Lug
Fichi/Инжир Lug Ago Set
Fichi d’India/Опунция (плоды кактуса) Set
Fragole/Клубника Apr Mag Giu Lug Ago
Kiwi/Киви Gen Feb Mar Apr Mag Nov Dic
Lamponi/Малина Lug Ago
Limoni/Лимоны Mar Apr Giu Lug Ott Nov
Mandaranci/Мандаранчо Gen Feb Nov Dic
Mandarini/Мандарины Gen Feb Mar Nov Dic
Mele/Яблоки Gen Feb Mar Apr Mag Ago Set Ott Nov Dic
Mirtilli/Черника Giu Lug Ago Set
More/Ежевика Ago
Meloni/Дыня Feb Lug Ago Set Dic
Pere/Груши Gen Feb Mar Apr Lug Ago Set Ott Nov Dic
Pesche/Персики Giu Lug Ago Set
Pompelmi/Грейпфрут Gen Dic
Ribes/Смородина Lug Ago
Susine/Сливы Giu Lug Ago Set
Uva/Виноград Ago Set Ott
Рубрика: О Сицилии
  • Расширенный поиск

  • Обновить пароль