Как выбрать овощи и фрукты по сезону в Италии

Уже не секрет, что залогом правильного и здорового питания является потребление сезонных фруктов и овощей, то есть выращенных вне теплиц в наиболее естественных для них условиях. Эти, казалось бы, простые постулаты являются традиционным кредо итальянских семей, которые впитывают правильные витамины, начиная с первого детского прикорма. Употребление самых свежих овощей и фруктов по сезону является важной частью средиземноморской диеты, признанной в 2010 году национальным культурным наследием Юнеско.
Но, к сожалению, на практике все не так просто. Благодаря современным методам выращивания с/х культур на прилавках супермаркетов и рынков скороспелы и другие культуры вне сезона можно найти практически круглогодично. Клубнику зачастую не проблема купить на Новый год, а кабачки так вообще присутствуют в продаже с января по декабрь.

Я сталкивалась с недоуменными вопросами моих туристов, почему нет нигде в продаже знаменитых красных апельсинов…в июле, когда сезон этих фруктов на Сицилии январь — апрель. Чтобы избежать разочарования во время отдыха, правильно спланировать свое путешествие для гурманов и приверженцев здорового образа жизни, а иногда еще и сэкономить (фрукты/овощи вне сезона стоят на порядок дороже) прилагаю внизу сезонную таблицу на основные виды итальянских и сицилийских овощей и фруктов.
В ней указано, когда каждый вид созревает как в него заложено природой, без использования стимуляторов роста и гормонов, с максимальным количеством витаминов и полезных соединений.
Клубника марта клубнике мая рознь. Правильный выбор овощей и фруктов по сезону позволит не только насладиться их максимальным вкусом , но поможет также оздоровиться, уменьшить риск возникновения аллергии; особенно это актуально при длительном проживании на Сицилии и для маленьких детей.

(таблица взята из итальянского источника).