Рецепты в дорогу

Часто наши гости меня спрашивают адреса хороших ресторанов и типичных блюд Сицилии, которые обязательно стоит попробовать. А ведь бОльшую часть из этих блюд можно приготовить и «дома», то есть в арендуемой квартире или вилле.  А в некоторых случаях и привезти с собой необходимые ингредиенты и порадовать близких незабываемым вкусом Сицилии. Ниже вы найдете рецепты как сицилийской, так и итальянской кухни, лично опробованные на собственном опыте (список пополняется!).

Для получения свежих рецептов достаточно подписаться на рассылку внизу страницы

Заготовки белого тунца...

Сицилия славится своими традициями. В каждой сицилийской семье есть свои традиции. Кто-то лучше всех делает капонату , к кому-то все сбегаются на местные сицилийские пироги, а ...

Июл 03, 2017 , 0

Печенье из рикотты...

— 250 г. коровьей рикотты (ricotta di mucca); — 250 г. сливочного масла; — 250 г. муки; соль, сода пол чайной ложки, ваниль, сахар — ...

Июл 02, 2017 , 0

Песто по-генуэзски (pesto al...

— 100 г. свежего базилика (вымытого и просушенного); — 50 г. пармезана (Parmigiano); — 30 г. тв. сыра пекорино (Pecorino); — 30 г. орехов пинии ...

Июл 02, 2017 , 0

Песто по-сицилийски (pesto a...

— 500 г. спелых помидоров; — 150 г. рикотты (ricotta di mucca); — 100 г. пармезана (Parmigiano reggiano); — 150 г. оливкового масла холодного отжима; ...

Июл 02, 2017 , 0

Сицилийская Caponata...

— 1 большой баклажан; — 2-3 сладких перца; — 1 луковица; — 1 средняя морковка; — 1 картофелина; — 1-2 твердых помидора; — немного сельдерея (по ...

Июл 02, 2017 , 0

Салат из осьминогов по-сицил...

  — средний осьминог на 600-700 г.  (свежий или замороженный); — пучок петрушки; — зубчик чеснока; — сок половины лимона; — 3-4 столовой ложки оливкового масла; ...

Ноя 12, 2016 , 0